Resep Masakan Jawa Cara Membuat Ayam Kari Tradisional

Bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
• 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 buah wortel potong 1 ruas jari
• 1 ruas jari lengkuas memarkan
• 2 buah kentang potong kotak-kotak besar
• 1 batang sereh memarkan
• Gula secukupnya
• 2 lembar daun jeruk purut
• Garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1/3 sendok teh jintan

Cara mengolah bahan :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum
2. Masukan ayam dan aduk-aduk
3. Tambahkan santan sambil diaduk-aduk
4. Masak dan didihkan, tambahkan wortel dan kentang.
5. Masak sampai bahan matang.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.